Insalata di pasta esistenziale

Come ogni mattina, appena alzata, ho messo su la caffettiera e mi son versata un bel bicchiere di latte di mandorla, poi ho cominciato a preparare una mega insalata di pasta, una versione fredda della "Norma".

Tagliavo a tocchetti i pomodorini pachino, aspettando che bollisse l'acqua, ed ho cominciato a pensare che senza sale le cose non sanno di nulla... è facile lasciare briglia sciolta ai pensieri quando si fanno lavori manuali, così ho continuato a considerare che senza dolce, in fondo, si può vivere ma senza sale no. Ho cominciato a verificare l'idea applicandola alle circostanze del quotidiano, non è proprio vero che le esperienze dolorose sono quelle che ti fanno crescere e gustare di più tutte le bellezze della vita? Forse complice un bel giallo che sto leggendo, il mio pensiero ha continuato a verificare il teorema del sale/dolce... ho pensato che questo vale anche per i figli, a partire dalla loro nascita. Non è forse vero che il parto è una esperienza drammatica e supremamente dolorosa? eppure se un figlio non lo hai partorito lo senti meno tuo, senti di non averlo meritato, di non averci messo del tuo... forse per questo è più facile per un uomo accettare l'adozione, loro non vivoro la grazia misteriosa e dolorosa del parto... ironia della sorte o legge del contrappasso, molti figli adottati ti fanno vivere i terribili dolori del parto lo stesso, da grandi, sparpagliati nelle pieghe della vita, lo vedo nell'esperienza di alcuni dei miei più cari amici, e forse si accettano questi dolori proprio perchè sono quelli che, paradossalmente, te li fanno sentire più tuoi, veramente tuoi, appunto perchè ti segnano nella carne come un parto tardivo...

E intanto la pasta cuoce, i pomodorini sono conditi con olio. origano, basilico e sale. Ieri ho fritto le melenzane, la ricotta salata è in frigo che aspetta. Tutto è pronto per una bella gita in campagna con i miei figli, i miei genitori, mia sora e suo marito, i miei nipotelli ed alcuni cari amici... Penny sarà con me.