
mercoledì 27 ottobre 2010
Ritratti a sorpresa

giovedì 21 ottobre 2010
La notte della volpe

domenica 17 ottobre 2010
Terzo tempo

- a letto presto ieri sera
- fare tutti i compiti prima di andare a dormire
- mangiare un piatto di pasta al pomodoro e parmigiano alle ore 11,00
- preparare accuratamente il borsone con accappatoio e vestiario acconcio, ivi compreso gel di arnica per eventuali traumi
- mangiare una banana prima di andare al campo
- essere al campo un'ora prima
- aspettare la squadra avversaria allenandosi coscienziosamente e...
- vincere la partita a tavolino perchè quei pollastri sono arrivati i numero inferiore!
Roba da matti !!!
I ragazzi hanno comunque fatto una amichevole, prestando un paio di giocatori agli avversari mancati, e al termine il regolamentare "terzo tempo" vanto e onore della nobile pratica rugbistica.
Eravamo lì a sostenere il valente atleta tutta la famiglia e ci siamo beccati un bel po' di sole... per l'occasione eravamo attrezzati di tutto punto, con acqua, uva bianca, uva nera, crackers e caramelline nonchè ipod e macchine fotografiche.
Comincio a realizzare che sarà così ogni domenica e mi viene il panico... sarà dura tenere il passo... ma la faccia soddisfatta e fiera di mio figlio è la ricompensa che mi ripaga già da ora di tutte le albe e le giornatacce. Se qualcuno è amico di un farmacista mi avvisi... potrei avere bisogno di una fornitura massiccia di arnigel...
venerdì 8 ottobre 2010
Anelletti alla (più o meno ) palermitana

per 4/5 persone
- 400 grammi di pasta anelletti
- del ragù abbondante e non troppo stretto
- piselli lessati
- besciamella
- provolone
- parmigiano grattugiato
- burro e pangrattato
- noce moscata
Comincio subito a chiarire.
Gli anelletti sono una pasta che è proprio come la si chiama, cioè a forma di anello... per inciso, una impronta a forma di detto anello campeggia attualmente sul mio "sinistrato" proprio sotto l'unghia, adesso che non fa più un male boia, posso dire che è fichissima... gli anelletti migliori sono queli della Barilla e ve li consiglio, tenete conto che crescono molto e quindi per fare una teglia di pasta "col" forno (va bene così, basso extra?) della grandezza tipica da torta casalinga a tre uova, ne bastano 350 grammi.
Il ragù dovrebbe essere fatto a regola d'arte, io lo lascio cuocere a fuoco lento per due ore... ma, se siete con l'acqua alla gola usatene pure uno pronto... lo stesso dicasi per i piselli in umido e la besciamella, se potete fate tutto voi a regola d'arte e con dovizia di cura per i particolari ma, se avete sempre la medesima acqua alla medesima gola, prendeteli pronti...Lessate la pasta e conditela con tutti gli ingredienti, il provolone deve essere a tocchetti, aggiungete una spolverata di noce moscata e mettete tutto in una teglia precedentemente imburrata e pangrattata (l'equivalente di infarinata... non so se come parola esiste ma rende l'idea... se qualcuno sa il verbo giusto me lo dica, ora proprio non mi sovviene), io uso indifferentemente una tortiera classica o una per ciambelle.
Cospargete sopra un velo di pangrattato e infornate a 200/250° ognuno conosce il suo forno, no?Quando la superfice è bella dorata, sfornate e LASCIATE RAFFREDDARE UN PO' PRIMA DI CAPOVOLGERE LA TEGLIA SU UN PIATTO DI PORTATA, non fate come certe scimunite che si ustionano i piedi o, alle strette, indossate delle scarpe anti-infortunistica che, secondo me, ogni donna che lavora a casa e fuori casa dovrebbe possedere...
Vi assicuro che è buonissima e fa, come direbbe la Pasionaria di guareschiana memoria, la sua porca figura...Spero di esservi stata utile e non essere stata troppo eretica per gli amici palermitani (sì, miracolo stratosferico, anche i catanesi hanno amici palermitani !), il condimento può essere variato a proprio piacere : melenzane, mozzarella, salsiccia, funghi etc. etc. ovviamente non tutti insieme...era solo per dare l'idea :))))
Buon appetito e, se la fate, ditemi come è andata!p.s.
viene una quantità tale da sfamare 4 persone se è piatto unico e gli utenti sono i miei figli o gli amici che, incautamente, mi circondano...
se c'è un secondo e tutto il resto basta per 6/7 o addirittura 8 se sono di quelli che "meglio stare attenti alla linea"...
mercoledì 6 ottobre 2010
Repetita iuvant...

domenica 3 ottobre 2010
Domenica con il Papa a Palermo

- sistemazione di zaini e vestiario predisposti ad affrontare: caldo, freddo, pioggia etc.etc.
- preparazione di n°12 panini per il pranzo e la cena al sacco (i bigliettini con le richieste di ogni figlio erano pronti in cucina prima di andare a dormire ieri sera)
- sveglia alle 2,30 per fare le operazioni suddette e accompagnare almeno moralmente i pargoli
Poco fa ho seguito con commozione alla tele l'incontro del Papa coi giovani... che grazia grande che è la sua semplicità ! Immagino il volto dei miei figli... piccolo ma alto era quello più trepidante, non aveva mai incontrato un Papa, eheheh!
Da casa ho potuto però avere un grande privilegio, vedere gli occhi di Benedetto XVI e il suo sorriso in primo piano e le sue braccia che tante volte ha aperto ad abbracciare la piazza abbracciavano anche me... e le parole di sostegno e fiducia verso la famiglia mi hanno commossa e rinsaldata nella certa speranza : la parola finale è sempre l'amore misericordioso di Dio, fedele e paziente, che non abbandona nessuno, mai.